20250412_臺南市將軍區農會_114年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動登場—大北門新聞網

【2025/04/12 #大北門新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】
春季時節正是各種蔬菜盛產時候，臺南將軍紅將軍綠蘆筍也正好是採收時期，將軍區露天栽培之綠蘆筍每年3至6月為採收期，蘆筍栽種面積約50公頃，年產量1200公噸，產值達新台幣1億2仟萬元。，近年來政府機關持續關注蘆筍產業發展，提供各項輔導及補助，將軍區農會更積極推廣設施栽培，輔導農民提升栽培管理技術，更可全年供應市場。將軍區綠蘆筍於市場占有一席之地，在將軍區農會輔導下更建立「紅將軍」好品牌。
　　將軍區農會林彥良總幹事表示，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量也不高 ，自古以來就有「蔬菜之王」美譽，是近年來新興「輕食主義」的最佳食材。所以蘆筍屬高經濟價值作物，近年因經濟發展消費能力提升，蘆筍需求量增加，配合政府輔導青年農民設施栽培及各項補助計畫，促使許多青農願意返鄉從事蘆筍之栽培管理，因採用設施栽培，所以品質相當優良。為因應蘆筍栽培面積擴大，產量增加，將軍區農會打造「紅將軍綠蘆筍」之品牌，具生產追溯條碼，產品安全無虞，開拓不同的銷售通路，是許多消費者心中的第一首選。
農業局長李芳林表示，將軍區當季鮮採的脆甜蘆筍與紅蘿蔔，可以料理成蘆筍細捲、蘆筍薯泥沙拉，或者結合傳統的潤餅，搭配蘆筍香鬆，美味升級，營養加倍。脆嫩多汁的綠蘆筍富含膳食纖維、維生素和抗氧化成分，讓潤餅增添一抹健康色彩。蘆筍潤餅清爽脆口、口感更有層次。適合親子同樂，發揮創意，透過手作認識蘆筍，融入日常飲食，一同在春光明媚的連續假期，品味蘆筍的天然美味，並與孩子共度難忘的親子時光。
今年受氣候影響採收期延後，產量略降，農會為行銷 推廣地方產業特訂於4月12日、13日於臺南市林森路假日農市大東夜市廣場辦理「114年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」希望吸引更多都市消費者參與，開發地產地消之消費模式及拓展區外展售推廣活動帶動地方產業推展及品牌行銷 。
活動除新鮮「紅將軍」綠蘆筍及伴手禮展售、品嚐外 ，凡購買農會產品滿300元即可參加蘆筍細捲DIY活動 現場並可報名參加蘆筍削皮趣味競賽及欣賞優美音樂演奏。歡迎全國民眾來一趟南臺灣知性之旅，品嚐、採購最在地、最新鮮、最健康的「紅將軍」綠蘆筍。
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