Cách làm Bánh Flan ngon, mềm mịn (công thức chuẩn)

Công thức Caramel
Đường 167 gr + Nước 50 gr + Trái chanh 1/2 trái
Đường Caramel: Nấu đường + nước -- nước sôi bỏ nước cốt chanh vào nấu đến khi đường vàng có màu cánh gián_dùng muỗng múc nước đường caramel (lớp mỏng) vào khuôn bánh flan nhựa.
Công thức hỗn hợp Bánh Flan
Đường 100 gr
Nước 300 gr
Sữa tươi 200 gr
Trứng gà 300 gr
Khuôn nhựa nhỏ (60 gr) 15 khuôn
•Đường Caramel: Nấu đường + nước  nước sôi bỏ nước cốt chanh vào nấu đến khi đường vàng có màu cánh gián_dùng muỗng múc nước đường caramel (lớp mỏng) vào khuôn bánh flan nhựa.
•HH bánh Flan: Nấu đường với nước cho tan đường.
•Đánh trứng + sữa tươi + cho nước đường vào đánh hòa tan _ bỏ rây lược lại cho mất bọt khí + cặn _ cho vô khuôn. Hấp 15’ – 20” (không hấp quá lâu bánh sẽ bị rỗ) hấp lửa vừa
•CÁCH NƯỚNG: Nướng ở rãnh giữa, 2 lửa, nhiệt độ 170*C. Trong 40 phút. Nhớ làm nóng lò 170oC trước khi nướng các mẹ nhé! Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xâm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy ra, tăm hơi ẩm, không quá ướt là bánh đã chín.
LIÊN HỆ:
☎️ Tel: 0251 8820 369 - 0944 38 6161
📪 Email: [email protected]
1️⃣ Tại Trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai
2️⃣ Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa
3️⃣ Cơ sở 3: KP5, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Đồng Nai
- - - - - - - - - - - - -
DỤNG CỤ NGHỀ HOÀNG LONG
Chuyên cung cấp dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu cho ngành ẩm thực & thẩm mỹ trên toàn quốc:
☎️ Tel: (+84) 917 701 001 hoặc (+84) 888 021 001
📪 Email: Email: [email protected]
🏣 Địa chỉ: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai
Transcript