¿DÓNDE COMEN los CHEFS en ASTURIAS? RESTAURANTE BRUTAL por 50€!!!
A este INCREÍBLE RESTAURANTE van a comer muchos cocineros en Asturias como Nacho Manzano. Se llama Raíz 15 Casa de Comidas y tiene un Menú Degustación por 50€ que me ha parecido sensacional y creo que deberías conocerlo si eres amante de la gastronomía.
Te amplio información: Raíz 15 Casa de Comidas, ubicado en Mosquitera, Asturias, es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno encantador, con vistas al valle del Candín. Bajo la dirección de Julín (se llama Julio pero le gusta que le llamen asi), un chef con amplia experiencia en cocina asturiana como Casa Marcial o el catering de Nacho Manzano, este local combina tradición y creatividad en un menú de temporada por 50€ actualmente que resalta los sabores locales.
El restaurante no ofrece carta, sino un menú degustación que cambia según la disponibilidad de ingredientes frescos y la temporada. Entre sus platos destacados se encuentran el salmorejo con sardina y queso asturiano, el arroz con gambón, el bacalao con pisto y el tradicional pitu caleya, un plato de pollo de campo cocinado con esmero. Sus croquetas de jamón, elaboradas al estilo del chef Nacho Manzano, son otra de las delicias que los clientes no pueden dejar de mencionar. A mi me fliparon...
Raíz 15 también cuenta con una terraza que en verano se convierte en un espacio informal donde se sirven tapas y se organizan eventos con música en vivo. La experiencia se completa con una carta de bebidas que incluye vinos y sidras asturianas, cuidadosamente seleccionadas para acompañar cada plato.
Este restaurante se ha ganado una gran reputación no solo por la calidad de sus platos, sino por la calidez de su ambiente y su apuesta por la gastronomía local, lo que lo convierte en una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia auténtica en Asturias así como a los chefs de renombre que se acercan en sus ratos libres.
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