Die Grillshow 13: Johnny's X-Mas Wildschweinbraten - Weihnachtsspecial 1

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Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:
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Mein Lieblings-Dutch, der 12 Zoll mit hohem Deckel - für die meisten Gerichte perfekt:
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Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:
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... hier gibt's einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:
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Der gute alte Old Smokey ist ein günstiger Allrounder:
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Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:
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Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
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Hohoho Leute!! It's Christmas Time!! Und was gibt's da besseres als den Grill anzuschmeißen?!

Deshalb kommen jetzt meine X-Mas Special Folgen für euch! Los geht's heute mit einem unglaublich geilen Wildschweinbraten vom Drehspieß!

...und das braucht ihr dazu:

1 Wildscheinbraten aus der Keule, ca. 2 kg
- 3 - 4 Schalotten, fein gehackt
- 4 - 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 6 TL brauner Zucker
- 4 - 5 TL getrockneter Thymian
- Salz, Pfeffer
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- gewässerte Räucherchips

- als Hilfsmittel: Gefrierbeutel, elektrischer Drehspieß

viel Spaß beim Nachgrillen und eine Happy Vorchristmastime!!!

euer Johnny