BRIOCHE SIN MANTEQUILLA Y SIN HUEVO - BRIOCHE WITHOUT BUTTER AND WITHOUT EGG

Cocina conmigo esta receta de Brioche sin mantequilla muy rico y fácil.

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Primero hacer una crema al fuego con:
-225ml de leche.
-45g de harina de trigo.
y reservamos para que enfríe.

Ingredientes para la masa:
-675g de harina de trigo todo uso.
-300ml de leche templada (37º).
-90g de azúcar.
-60g de aceite de oliva.
-11g de levadura seca de panadero.
-10g de sal.
-Ralladura de 1 naranja.
-1 cucharada de agua de azahar.

Horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos, cada horno es un mundo, mejor vigilar.

First make a cream on the fire with:
-225ml of milk.
-45g of wheat flour.
and reserve to chill.

Ingredients for the dough:
-675g of all-purpose wheat flour.
-300ml of warm milk (37º).
-90g of sugar.
-60g of olive oil.
-11g of dry baker's yeast.
-10g of salt.
-zest of 1 orange
-1 tablespoon of orange blossom water.

Preheated oven at 180º for 15 to 20 minutes, each oven is different, better to watch

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