『炊飯器で炊くだけ』賄いで作った時にあまりにも美味すぎて店で出さないかと言われた『茹でどり乗せご飯』『カオマンガイ』

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◼︎予告動画（鶏肉の下処理の違い）：〜準備中〜完成まで今しばらくお待ちくださいませ。

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⏬　材料【2人前】　⏬　
米　１８０g（1合）
鶏もも肉　３００g
キュウリ　適量（お好みで）

■鶏肉用調味料■
塩　３g（鶏肉の１%）
砂糖　３g（鶏肉の１%）

■炊飯用■
水　１４５g（新米の場合：米の８０%、新米以外の場合：８５〜９０%ほど）
ごま油　小さじ１
長ネギ（青い部分）　２０㎝くらい

■特製ソース■
坦々醬　大さじ１（１８g）
酢　大さじ２分の１
砂糖　小さじ２
ごま油　小さじ２

** 　作り方　 How to make**
1.米の準備
米を軽く洗い、30分以上冷蔵庫で水に浸す。

2.鶏肉の下処理
鶏もも肉の血合いや余分な皮を取り除き、4等分に切る。
塩と砂糖を全体になじませ、10分置く。

3.炊飯の準備
浸水した米の水気を切り、計量した水とごま油を加える。
長ねぎをちぎって加え、その上に水気を拭いた鶏肉を乗せる。

4.炊飯
炊飯器の「お急ぎ」モードで炊く。

5.特製ソースの準備
全ての材料をよく混ぜ合わせる。

6.仕上げ
炊き上がったら鶏肉を取り出し、ご飯をよく混ぜる。5分蒸らす。

7.盛り付け
ご飯を盛り、スライスした鶏肉を乗せ、特製ソースをかける。
お好みでキュウリを添える。

今日のレシピのポイントは：
1. 米の水分量を正確に計るために、グラムで準備すること
2. 鶏肉に塩と砂糖をまぶし、水分を拭き取ってから炊飯すること
3. ご飯と鶏肉の間に長ねぎを挟むこと
4. 炊き上がったら、ご飯をよく混ぜて水分を飛ばすこと

これらを守ることで、プリプリの鶏肉とふっくらしたご飯が同時に楽しめます。
タンタンジャンを使った特製ソースで、さらに美味しく仕上がります！


0:00 オープニング
1:36 お米の準備
2:51 鶏もも肉の下処理
5:43 お米に水とごま油を入れる
6:50 長ネギを入れる
7:19 鶏肉を入れる
7:47 炊飯スタート
8:05 ソースの準備
9:01 【はじめての味見】
9:48 つけあわせの準備
10:15 オープン！
11:15 ご飯は5分蒸らす
11:22 鶏肉を薄くスライス
12:08 盛り付け
13:02 試食
13:50 さくらのおすすめレシピ【かんたん坦々肉みそ】
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