湯浅醤油はなぜ世界で売れるのか？真相をMBAのフレームワークで読み解く！

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《この動画について》
世界中のミシュランレストランで愛用され国内外から注目を集める、そんな醤油蔵が和歌山県の小さな町、湯浅町にあります。140年の歴史を誇る湯浅醤油、その代表を務める新古敏朗氏は伝統の味を守りながら革新的な醤油を生み出し続け、業界からは「イノベーションの変態」とも呼ばれています。
国内の醤油蔵が次々と閉鎖に追い込まれるなか、湯浅醤油はどのようにして「世界的醤油ブランド」へと進化することができたのでしょうか？その真相をアンゾフのマトリクスやプロダクト3層モデルなどMBAの様々なフレームワークを用いて解剖していきます。

・新古敏朗　
丸新本家株式会社五代目当主　湯浅醤油有限会社代表
醤油発祥の地、和歌山県湯浅に生まれ、1990年に140年以上続く老舗醤油蔵を引き継ぐ。業界の常識に縛られない革新的な醤油作りで、湯浅醤油を「世界で最も注目される醤油蔵」へと進化させる。世界5大陸12カ国に販路を拡大し、その醤油は世界中のミシュランレストランで愛用されている。
17年連続モンドセレクション最高金賞、経済産業大臣賞など受賞多数。
（肩書きは2022年10月撮影当時のもの）

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