2 Tage FOODDIARY zum abnehmen! Gesund und realistisch I Meggyxoxo

Ich nehme euch 2 Tage lang dabei mit, was ich esse um abzunehmen :)

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Tag 1:
Frühstück:
Ihr braucht: eine Scheibe Brot, 1/4 Avocado, ein paar Tomaten, Fetakäse und Balsamico creme.

Mittag:
Ihr braucht: ein paar Löffel Naturjoghurt, Müsli eurer Wahl und Obst eurer Wahl. Optional etwas Honig.

Abendessen (2 Personen):
Ihr braucht:
- ca. eine halbe Tasse Reis und 1/4 eines Blumenkohls
- eine Zwiebel & ca. 300g Hackfleisch oder eine Alternative
- eine Packung Taco Gewürzmischung
- etwas Streukäse zum überbacken
- Sour creme & Guacamole (oder auch einfach nur Avocado)
- Salat, Tomaten, Mais, schwarze Bohnen
- optional: frischen Koriander

Zuerst den Reis kochen und den Blumenkohl schreddern. Beides zusammen etwas anbraten. Das Hack mit der Zwiebel anbraten und die Taco Gewürzmischung hinzugeben. Zuerst den Reis, dann das Hack und zum Schluss den Streukäse in eine Ofenform geben. Für ca. 15 min bei 200 grad Ober-Unterhitze backen. Rausholen und mit der Sour creme betreichen. Abschließend das Gemüse oben drauf geben.

Tag 2:
Frühstück:
Ihr braucht: eine Portion Haferflocken (je nachdem wie viel ihr essen möchtet) und die gleiche Menge an Wasser. Die doppelte Menge Milch hinzugeben und optional noch ein Süßungsmittel hinzugeben. Umrühren und für 2 Minuten bei 800 watt in die Mikrowelle geben. Wieder umrühren und kurz ziehen lassen oder nochmal für 30 sek in die Mikrowelle geben. Mit gewünschten Toppings belegen und fertig :)

Mittag:
Ihr braucht: 2 Eier, eine halbe Zwiebel, ein paar Tomaten, etwas Feta und wenn gewünscht noch Avocado und Gurke dazu.

Zwiebel und Tomaten schneiden und kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die zusammengemischten Eier (gesalzen) in die Pfanne geben (mittlere Hitze) und mit einem Deckel bedecken. Nach kurzer Zeit Zwiebeln, Tomaten und Feta auf eine hälfte geben und wieder mit dem Deckel bedecken bis das Ei durch ist. Zusammenklappen und rausholen. Optional noch mit etwas Petersilie bestreuen und mit Avocado und Gurke essen.

Abendessen (2 Personen):
Ihr braucht:
- ca. 2 Tassen Qinoa (so bleibt was übrig)
- Gemüse eurer Wahl, ich habe Gurke, Paprika, Tomate, Avocado und Mais genommen
- Feta
- Zitrone, Honig, Olivenöl, Senf und Knoblauch
- Veganer Schnitzel

Quinoa nach Packung kochen und in der zeit das ganze Gemüse schneiden. Das Dressing aus 3 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Dijon-Senf, eine Zehe gehackter Knoblauch anrühren. Den Quinoa abkühlen lassen und dann das Dressing, das Gemüse und den Feta hinzugeben. Abschmecken (ich mache immer noch mehr Zitrone hinzu lol) und optional frische Petersilie hinzugeben. Schnitzel anbraten und dazu servieren :)


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FAQ:
Ich heiße Meggy & ich bin 23 Jahre alt :). Ich filme mit der Canon EOS M6 und schneide mit Final Cut.
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xoxo, Meggy :)