Chaussons farcis à la viande hachée - Empanadas

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des empenadas qui sont des chaussons farcis à la viande hachée !

La recette des empanadas a traversé les océans pour s'enraciner particulièrement en Argentine, au Chili et dans divers pays d'Amérique du Sud, où elle s'est adaptée aux goûts locaux et aux ingrédients disponibles, devenant un symbole de la cuisine de rue et des réunions familiales.

Traditionnellement, les empanadas sont préparées avec une pâte croustillante qui enveloppe une farce à base de viande hachée assaisonnée avec des épices. Ils sont souvent agrémentés d'oignons, de poivrons, d'œufs durs et d'olives.

Personnellement, j'ai utilisé de la pâte brisée toute prête, mais il est tout à fait possible d'utiliser de la pâte feuilletée ou de la pâte à pizza. Je n'ai pas mis d'œufs durs et la farce était très bonne sans.

Comme d'habitude, vous retrouverez mes conseils et astuces ainsi que des variantes pour réaliser des empanadas à votre goût. Ces empanadas sont parfaits pour un apéro, une entrée ou même un plat principal accompagné d'une salade.

Pour 16 empenadas

2 pâtes brisées
400 grammes de viande hachée
1 poivron
2 piment doux
1 oignon
3 gousses d'ail
20 olives vertes
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
100 grammes de cheddar râpé
1 oeufs
Huile d'olive pour la cuisson
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/empenadas-chausson-a-la-viande-hachee/

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