莓果类富含花青素助护脑
年过50还有机会逆龄？没错！洪泰雄指出，根据2025年最新研究揭示，只要8周透过摄取某些天然食材，加上生活小改变，不只能够改善身体指标，就连细胞年龄都能明显变年轻；并进一步说明，以下6大天然食物最关键：
●姜黄：因为其中的姜黄素具有强大的抗发炎与抗氧化力，能抑制身体内的慢性发炎反应，让细胞不容易老化。
●大蒜：大蒜含有一种叫做「allicin」的天然硫化合物，可以提升免疫力、降低发炎反应，也有助于保护心血管系统。
●绿茶：绿茶中含有EGCG（儿茶素），被认为能活化抗老基因、抑制自由基，还能促进代谢、稳定血糖。
●莓果类：如蓝莓、蔓越莓、草莓等，含有大量花青素与多酚，是抗氧化的明星，有助于保护大脑与血管，延缓衰老。
●十字花科蔬菜：如花椰菜、高丽菜、青花菜等，这些蔬菜含有天然硫化物，能促进肝脏排毒、活化细胞修复路径。
●全谷与根茎类：包括地瓜、糙米、燕麦等，均富含抗性淀粉与膳食纤维，能改善肠道菌相，稳定血糖，延缓代谢老化。
洪泰雄说，这些食物能逆龄的关键就在「表观遗传学」与「甲基化反应」。它们富含抗氧化物、多酚、甲基化营养素，例如：B群、甜菜碱、胆碱等，能调整身体基因的开关，启动细胞修复与年轻化路径。
高糖高油、加工食品催老杀手
另，洪泰雄提醒，高糖、高油、加工食品会让人老得更快，因为它们会产生大量自由基，引发慢性发炎，让细胞更容易损伤与衰老。反之，选择天然、未加工、富含营养密度的食物，不仅能减少伤害，还能帮助身体修复、让你慢老，甚至回春。
洪泰雄总结表示，吃对6大天然食物可以活化抗老基因，也是自然界给我们的「逆龄密码」，再搭配规律生活、良好睡眠与压力管理，就是让细胞重启的钥匙。