陈如莹在脸书专页「陈如莹医师 - 小儿肠胃 / 亲子减重 / 瘦小偏挑食」指出，根据卫生福利部资料，台湾ADHD盛行率约为 7-9%。查找近年文献，确实发现一些日常饮食与ADHD存在关联性，这些添加物可能会刺激神经系统，导致过度活跃的行为。
含糖饮料 影响大脑发展
陈如莹提到，近年研究显示，喝太多含糖饮料（如汽水、果汁、养乐多）会影响孩子注意力。一篇2024年韩国的大型世代研究指出：从2岁起每日摄取超过200ml含糖饮料的幼儿，日后被诊断为ADHD的风险会显著提高。虽不能说喝糖饮一定会有ADHD，但从小控制含糖饮料的摄取，对大脑发展与体重控制都有帮助。
人工色素 更容易造成过动
陈如莹说，2022年一项系统性文献回顾了27篇临床试验，其中超过一半发现：人工色素会让某些孩子更容易过动或注意力下降。其实常见于市售彩色糖果、果冻、冰棒、饮料等。如果孩子原本就有注意力不集中的问题，建议可减少这类色素含量高的食物，观察行为是否有改善。
食品添加物 恐让孩子更躁动
研究指出，某些防腐剂成分（如苯甲酸钠），会让孩子行为更躁动。这常见于碳酸饮料、糖果零食、果汁、香肠热狗、腌制物与调味品中。尤其当与人工色素同时摄取时，行为影响更明显。然而人工甜味剂（如阿斯巴甜），目前尚无明确证据 显示与ADHD或过动有关。
营养素缺乏是否会影响孩子的注意力？陈如莹表示，研究显示，缺铁的孩子较易有注意力问题，甚至影响大脑发育。若1岁前就缺铁，未来较可能出现ADHD；部分ADHD孩子体内锌含量较低，补充后行为略有改善，但若原本不缺锌，补了也不见得有效。
陈如莹提醒，若怀疑孩子有缺乏这些营养素，可寻求医疗协助，抽血检查后再决定是否补充。不需刻意买昂贵营养品，先从均衡饮食开始，减少含糖饮料、彩色零食、加工食品摄取，多吃原型食物 （如蔬菜、水果、全谷、未加工肉品）。