【🧄蒜香，是家的味道】
餐桌上的蒜香味，總讓人忍不住食指大動。那股熟悉又鮮明的辛香，是許多人記憶裡最迷人的台灣味。
今年的蒜頭，來自雲林元長。
在雲林元長，吳大哥種蒜頭已經20多年，不同於慣行農法，吳大哥選擇較辛苦的友善耕作。
他始終相信，少一點化學、多一點耐心，雖然辛苦，但種出來的蒜頭香氣特別濃，辣味也更鮮明。
而且蒜頭還有通過「產銷履歷」認證，從土地到採收，都多了一份讓人安心的踏實感。
蒜頭一年只收成一次，從秋冬種下，到春夏間結球成熟，歷經長達半年的生長。濁水溪灌溉的土壤，加上雲林特有的氣候，孕育出辛香濃厚、風味十足的台灣蒜頭。
從採收後，還要經歷烘乾的過程，才能將便於保存的「全乾蒜頭」提供給大家。
今年一樣提供兩個品種：「大片黑」與「漢寶蒜」，「大片黑」市場上較為熟悉，蒜瓣數也適中；「漢寶蒜」則是生吃更為辛辣，蒜瓣也較大。
不管是哪一種，在炒菜、燉湯、做料理時，隨手加幾瓣蒜頭，香氣就很不一樣。
有時候，真正讓人想念的味道，其實都很簡單。
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