Name: 【鮮蝦腸粉】Cheung Fun 入口滑溜，晶瑩油亮，如何用家裏普通工具做出茶樓風味的腸粉 | 影片 | 乾淨世界
Uploaded: 2023-11-26T23:04:45.419Z
Duration: 4 min 8 s
Description: 就三個關鍵點，各種粉的比例，水的比例，還有如何蒸制。 學會了，在家輕鬆做出茶樓級別的腸粉。 食譜 Steamed Rice Rolls Recipe: 醬汁 dipping sauce: 熱水 hot water 4 Tbsp 白糖 sugar 1 Tbsp 生抽 soy sauce 2 Tbsp 蠔油 oyster ... | 影片 | 乾淨世界

Shiaomai's cooking & garden

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就三個關鍵點，各種粉的比例，水的比例，還有如何蒸制。 學會了，在家輕鬆做出茶樓級別的腸粉。
食譜 Steamed Rice Rolls Recipe:
醬汁 dipping sauce:
熱水 hot water 4 Tbsp
白糖 sugar 1 Tbsp
生抽 soy sauce 2 Tbsp
蠔油 oyster sauce 1 Tbsp
香油 sesame oil 0.25 tsp

腸粉 Cheung Fun
黏米粉 white rice flour 100g
木薯澱粉 Tapioca starch 30g
小麥澱粉 Wheat starch 10g
鹽 salt 1g
玉米油 corn oil 5g
水 water 350g