Name: 【宜蘭必吃】百大名廚私房甕缸雞 獨創一雞四吃 第497集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (甕缸雞、一雞四吃) | 影片 | 乾淨世界
Uploaded: 2023-11-21T23:23:47.517Z
Duration: 11 min 52 s

進擊的台灣

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宜蘭員山有間坐落在田中央的餐廳，全台獨創的一雞四吃，吸引許多饕客來嚐鮮。老闆陳珀(音同破)生選用3斤左右的黑羽毛雞，經過窯燒表皮烤到酥脆，有著焦糖般的色澤，肉質Q嫩多汁，搭配泡菜，吃起來清爽開胃，和雞骨架一起烹煮成雞湯，濃郁鮮香，相當滋補，或是加上當季水果，做成手撕雞，都讓人口水直流。曾入選台灣百大名廚的陳珀生，為何卸下五星飯店主廚的光環，回鄉創業，一起來看他的故事。

店家資訊：
松叄雞 
電話：03-922-8223
地址：宜蘭縣員山鄉隘界一路111號

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【宜蘭必吃】百大名廚私房甕缸雞 獨創一雞四吃 第497集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (甕缸雞、一雞四吃)

【宜蘭必吃】百大名廚私房甕缸雞獨創一雞四吃第497集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (甕缸雞、一雞四吃)