Dad, How Do I? 爸爸的生活課

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胡桃南瓜湯食譜 :
烤箱：華氏400度（約200攝氏度） 
烹飪時間：40-50分鐘

所需食材：
	•	1個大胡桃南瓜（約3磅），縱向切半並去籽
	•	1湯匙橄欖油（另外准備一些用於淋面）
	•	½杯切碎的青蔥（約1個大蔥）
	•	1茶匙鹽
	•	4瓣蒜，壓碎或切碎
	•	1茶匙楓糖漿
	•	⅛茶匙肉豆蔻粉
	•	新鮮研磨黑胡椒（根據口味調整）
	•	3至4杯（24至32盎司）蔬菜高湯（根據需要）
	•	1至2湯匙黃油（根據口味調整）
做法：
	1	首先切去胡桃南瓜的頂部和底部，然後縱向切開並挖去南瓜籽。將南瓜置於一旁。切碎1個蔥頭並切碎2瓣蒜。
	2	在南瓜果肉上劃出淺淺的十字紋理，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。將南瓜、蔥和蒜放在烤盤上，放入預熱至400°F（200°C）的烤箱中，烤40-50分鐘，直到南瓜果肉變軟並帶有焦糖色。
	3	一旦南瓜烤好，挖出果肉，放入攪拌碗或攪拌機中。加入一勺楓糖漿，切碎的蔥頭和蒜，再加入3-4杯蔬菜高湯（先加3杯，根據需要調整稠度）。將所有食材攪拌均勻，直到光滑細膩。
	4	將攪拌好的湯倒入鍋中，用小火慢燉5-10分鐘，偶爾攪拌。最後加入1-2湯匙黃油，使湯更加豐富和絲滑。
	5	簡單胡桃南瓜湯已經做好，准備上桌享用了！

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老爸

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老爸簡易營養的胡桃南瓜湯

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