Name: 〔醉人诱惑〕探索OMAR 葡萄酒桶独特魅力，丰富果香、柔滑丰富的口感，融合了两种美味的难忘体验｜酒这样聊 | 视频 | 干净世界
Uploaded: 2023-11-22T23:39:28.850Z
Duration: 8 min 22 s

帆老闆

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本集我们邀请了可乐、林鲑鱼，来聊聊 OMAR 葡萄酒桶单一麦芽威士忌
原本这里是全台湾最大的水果酒酿制厂—南投酒厂，它创建于1978年，隶属台湾烟酒公司旗下酒厂，当年这个厂的功能性很单纯，也就是在早期公卖局时代，透过生产水果酒解决农民水果过剩问题。直到2002年台湾加入WHO，政府开放外国酒进口，紧接着苏格兰进口原酒因全球短缺价格飙涨，当时威士忌已在台湾掀起热潮，台湾烟酒嗅到一股契机，特别派员（当时南投酒厂厂长林锦淡）前往苏格兰学习酿制、蒸馏、熟成…等的威士忌工艺技术。同时在设备方面，更先后向德国与英国取经，希望能掌握国际级威士忌脉动与专业知识。
虽然是台湾本土威士忌品牌，不过台湾烟酒当初命名时，灵感还是参考威士忌产地，OMAR在苏格兰盖尔古语中有着「琥珀」之意，由于原酒成熟速度快，威士忌会呈现略深的琥珀色，另外也期许品牌能闪耀出媲美金黄剔透琥珀般的锋芒。
原桶强度单一麦芽威士忌(葡萄酒桶) 采用彰化二林镇葡萄园里，藤架下种植的是酿酒用黑后葡萄(Black Queen)，其酸感明亮，单宁涩感较低，来自葡萄果皮高雅的深紫红色，将威士忌渲染成极为讨喜的宝石红色泽，以荣获多项国际威士忌大奖的波本桶单一麦芽威士忌原酒为基底，采用精湛的过桶手法，将台湾黑后葡萄酒细腻的风味尽皆融入至麦芽威士忌中，蜕变出与众不同的香气层次而使品饮饶富变化。

色泽:中心为深邃神秘的宝石红，边略带着古铜色泽。 
     香气:奔放的辛奔放的辛香料，胡椒及黑后葡萄鲜气间缀着果干香甜，底        
     层是层稳的坛香并随着时间缓缓吐露出梅干，脂粉与奶油气息。 
口感:柔顺纤细的酒体中却不失醇厚的口感，入口略微葡萄青涩挑逗着舌尖的味  
     蕾，随后转化为如花蜜般的甘甜，带着一抹清淡的烟熏味。 
余韵:黑后梗与橡木单宁产生的细致涩感交织着老年份葡萄酒的圆润悠雅。

这系列影片我们致力创作【威士忌相关】的精彩内容，就像跟一群好朋友把酒言欢一样，欢迎随时与我们一起欢度一段美好时光，您也可以准备一杯威士忌在萤幕前与我们一起品饮。懂得品饮威士忌是男孩变男人的标志，在任何场合都可展现自己的品味与价值，懂得威士忌的女生更是稀有，独树一格，万众瞩目。

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