Name: 庭院种菜常见问题及其回答【2】/ Gardening FAQ 【2】 | Videos | Gan Jing World
Uploaded: 2023-12-10T12:05:23.347Z
Duration: 12 min 26 s

庭院种菜

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【目录】
1.我看到有人评论说你的视频是胡说八道。你真的在胡说八道吗？
2.网上哪些来源的种菜信息比较准确？
3.蔬菜播种之前，到底要不要翻地？
4.庭院种菜需要轮作吗？
5.请问蝴蝶和蛾子有什么区别？
6.你种过人参果吗？种植人参果需要注意什么？
7.你觉得冬天的菜地需要塑料棚吗？
8.促进开花结果用什么肥料最好？
9.自制EM菌到底有没有必要？
10.为什么你不建议在后院菜地用人尿做肥料？

1.我看到有人评论说你的视频是胡说八道。你真的在胡说八道吗？

的确，我也看到有人说我在胡说八道。看到这样的评论，我都会这样问一下：那你说说，我这个视频的哪一点是胡说八道呢？一般来说，说我胡说八道的观众就不再发声了。我的印象中，只有一个观众有回音。我对他说：欢迎你以后多来我的频道争辩种菜的问题。他回答的大概意思是他是绝顶高手，懂得很多，而我的水平太差，他看不上，不屑与我争辩。说实话，我的油管视频，特别是科普的视频，都是很严谨的。发一个科普视频，我都要反反复复查阅资料，生怕出现大的错误，误导菜友们。当然，我的视频里肯定有讲得不够准确甚至错误的地方。朋友们看到我的错误的时候，请你们指出，这样你我大家都会进步。

我在这里告诉朋友们一个秘密。你看视频，如果觉得播主这里也说的对那里也说的对的时候，那你还是种菜的新手。你看视频，如果觉得播主这里也胡说那里也瞎讲的时候，那你就是种菜的高手了。

2.网上哪些来源的种菜信息比较准确？

网上有很多种菜的中文频道和英文频道。可惜的是不少信息是错误的，甚至是常识性的错误。鉴别错误信息不是件容易的事。大家也不要着急，好好学习，功力自然会上去的。菜友们可以用关键词在Google和百度上搜索。从搜索出来的结果中，多相信.edu网站上的信息，少相信.com网站上的信息。我不管是在上课，做讲座，还是平时和菜友交流，都建议种菜要以科学为依据。大家有空学一些土壤、肥料和植物的基础知识。这样你种的蔬菜会更高产更健康，也能帮你省很多钱。种菜种花和养蜂一样，请大家记住一个浅显的道理：一口吃不成一个大胖子。

3.蔬菜播种之前，到底要不要翻地？

近几年有些朋友在后院菜地种菜，开始采用免耕法。所谓免耕法就是不翻地就播种。采用免耕种菜的人的理由是翻地破坏了土壤结构，破坏了土壤里小动物和微生物的家园。这实际上是把土壤拟人化了。翻地的时候，有些蚯蚓的确会被铲断，但只要有机质充足，土壤里的蚯蚓卵会孵化成蚯蚓，所以不用心疼偶尔被铲断的蚯蚓。微生物因为太小了，根本就铲不死。

对蔬菜来说，土壤的结构其实不重要。只要土壤疏松，排水良好，养分充足，花盆里都能种出大蔬菜，而花盆里的土是没有什么结构的。我相信，翻地的好处大大多于翻地的坏处。美国大规模的农场实施免耕，秸秆还田，好处多于坏处。而庭院种菜不翻地，我觉得是懒人给自己找的理由。我会专门出一期视频，详细地分析翻地的优缺点。请菜友们关注。

4.庭院种菜需要轮作吗？

同一种蔬菜在同一块菜地里种了几次之后，通常会出现一些问题，如产量下降，病虫害增多。这个就是所谓的“连作障碍”。连作障碍是世界农业的一大难题。解决连作障碍最简单的办法就是轮作。轮作就是今年种这种蔬菜，明年后年种别的蔬菜，就是在一块菜地里轮流种植不同的蔬菜。对我们种植爱好者来说，后院就这么一小块菜地，轮作起来有困难。

朋友们可能也注意到了，有的蔬菜连作之后容易生病，有的蔬菜则没有影响。在我们这个地区，十字花科的蔬菜每年都种在一块菜地里，一点都没有影响，但有的品种的西红柿（特别是黄梨）就比较敏感。在同一个地方种的年份久了，黄梨西红柿长大开花结果之后不久就会枯萎。我的做法是：尽量轮作，没有办法轮作的时候就不轮作，等出现问题之后再想办法解决。

5.请问蝴蝶和蛾子有什么区别？

蝴蝶和蛾子的幼虫是对蔬菜花卉危害很大的害虫。有些朋友认为小的是蛾子，大的是蝴蝶。其实这是不完全的，光靠个头大小是不能区分蝴蝶和蛾子的。区分蝴蝶和蛾子有一个非常简单的方法。记住之后，再也不会把蝴蝶和蛾子弄混了。

区分蝴蝶和蛾子，主要看它们的触角。蝴蝶的触角像棒槌，蛾子的触角像羽毛。非常的简单，非常的容易记住。我们大家熟悉的蚕，其成虫就是蛾子。大家看看，这蛾子的触角像不像羽毛？

6.你种过人参果吗？种植人参果需要注意什么？

人参果是近几年很热门的一种蔬菜。人参果的英文是pepino melon，原产于南美。我在亚洲店买过两次人参果，但不是很喜欢那个味道，所以就没有种过。如果你想种人参果，可以按照茄子的种植方法，非常高产。人参果和茄子番茄是近亲，都是茄科茄属植物。人参果的学名是Solanum muricatum，茄子的学名是Solanum melongena，番茄的学名是Solanum lycopersicum。我觉得把这样的“茄子”翻译成人参果，完全是一种营销手段，因为它根本就不是猪八戒吃的人参果，也不是广东和海南一带一种叫做“人参果”的水果。

7.你觉得冬天的菜地需要塑料棚吗？

这要看你所在地区冬天的温度。如果愿意折腾，在6-7区可以弄个塑料棚试试，一些本来可能冻死的蔬菜在塑料棚里能过冬。在4-5区就没有必要了，除非给塑料棚供应暖气。我家住5区，曾经试过一次冬天给蔬菜盖塑料棚。在零下20C的时候，塑料棚里面和外面一个温度，都是刺骨的冷！塑料棚里的确有蔬菜活下来了，但这些蔬菜不盖塑料也能活下来，如刚发芽的菠菜和香菜。从此之后，我就不折腾塑料棚了。冬天就让菜地休整一下。

8.促进开花结果用什么肥料最好？

促进开花结果最好的肥料是磷酸二氢钾。磷酸二氢钾是只含磷和钾的化肥，用来叶面喷施效果最好。如果把磷酸二氢钾施到土壤里，也会促进蔬菜开花结果，但肥料的利用率会低一些。磷酸二氢钾是一种比较贵的肥料。最好的购买方法是当地的菜友一起团购，买一大包，然后几个人分。大家可以Google一下monopotassium phosphate，看看网上的评论，然后找一家价格合理又不要运费的网店购买。

9.自制EM菌到底有没有必要？

EM菌是好几种细菌和真菌的混合物，是这几年庭院种菜的大热门。我发过一个视频，建议大家不要花钱买EM菌，结果不少观众退订我的频道。我的观点是只要往菜地里添加大量的有机质，你要多少EM菌就有多少EM菌，完全没有必要花钱买细菌买真菌。有些朋友在家用淘米水和其他厨余培养“EM菌”。在你培养“EM菌”之前，你问自己一个问题：我在瓶子里培养出来的是什么细菌？如果没有专业知识和专业设备，一般人是回答不了这个问题的。如果什么细菌都不知道，那就没有必要再培养细菌了。

10.为什么你不建议在后院菜地用人尿做肥料？

人尿做肥料的历史有好几千年了。人尿做肥料最大的好处是免费，而且常年都有供应，人尿含有尿素和磷钾等养分，其氮磷钾（NPK）的含量大概是1:0.2:0.2。人尿是无机肥料，其功能相当于水溶性化肥。只能为蔬菜提供养分，但不能为土壤提供有机质。

在美国，化肥不贵，一大包可以用很久，因此我认为没有必要用人尿做肥料，也不建议朋友们用人尿做肥料，用化肥的效果是一样的。当然，如果你觉得收集人尿不麻烦，存放人尿不麻烦，也不影响邻居，那完全可以在自家菜地用人尿。

我在菜地不用人尿做肥料的另外一个原因是想把后院弄得整齐一些，有空时可以在后院坐下来喝酒品茶。而且，我在后院除了种菜，还养蜜蜂。夏天收割蜂蜜的时候，附近很多菜友都来买我的蜂蜜。如果后院放一堆尿瓶子，那以后再也没人来买我的蜂蜜了。

Photo credit
1. 蚕幼虫. Author: Lilly M. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bombyx_mori_001.JPG
2. 蚕成虫. Author: CSIRO. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CSIRO_ScienceImage_10746_An_adult_silkworm_moth.jpg