Вы заметили у себя высыпания на коже, сухость во рту или запор? Самый простой и эффективный способ справиться с этими проблемами — съесть тарелку супа из бобов мунг (маш). Согласно «Сборнику лекарственных средств» Ли Шичжэня времён династии Мин, свойства бобов мунг выходят далеко за рамки только этих методов лечения.
Хотя бобы мунг редко используются непосредственно в качестве лекарства, их лечебные свойства бесспорны. Ценна каждая часть бобов мунг: не только сами бобы, но и кожура, и ростки, которые имеют пищевое и лечебное применение. Они богаты белком, пищевыми волокнами и полифенольными фитохимическими веществами, обладающими такими полезными для здоровья свойствами, как снижение артериального давления, уменьшение уровня липидов в крови, снижение уровня сахара в крови, защита печени и регулирование иммунной системы.
Восстанавливайте энергию и регулируйте температуру
На протяжении более тысячи лет бобы мунг используются в пищевой терапии. В эпоху династии Тан врач Мэн Шэнь писал:
«Бобы мунг восполняют жизненную энергию, гармонизируют органы, успокаивают дух, регулируют меридианы, облегчают сыпь, увлажняют кожу и должны употребляться регулярно. При варке в воде они утоляют жажду».
Это показывает, что бобы мунг помогают укрепить организм, сбалансировать работу внутренних органов, успокоить ум и улучшить состояние кожи, например, уменьшить сыпь и сухость.
Регулярное употребление супа из бобов мунг летом может помочь предотвратить тепловой удар. Недавнее исследование показало, что полифенолы бобов мунг могут уменьшить повреждение клеток, вызванное высокими температурами, косвенно подтверждая традиционную практику употребления супа из бобов мунг для охлаждения в жаркую погоду.
Традиционный китайский десерт — сладкий суп из бобов мунг Употребление тарелки супа из бобов мунг может помочь организму очиститься от токсинов. (Lcc54613 via Dreamstime)
Натуральное средство для детоксикации
Суп из бобов мунг — превосходное средство для снятия жара и детоксикации. Регулярное употребление помогает облегчить состояния, вызванные внутренним жаром и токсинами, такие как неприятный запах изо рта, запор и избыточное тепло в организме. Ли Шичжэнь объяснил, что мякоть бобов мунг нейтральна и в основном занимается детоксикацией, в то время как кожура холодная и в основном снимает жар. Поэтому он посоветовал употреблять бобы мунг с кожурой, чтобы максимизировать их детоксикационный эффект.
При дискомфорте, вызванном похмельем или чрезмерным употреблением алкоголя, употребление супа из бобов мунг помогает организму выводить токсины и предотвращает сильный дискомфорт на следующий день.
Современные исследования показывают, что проращивание повышает уровень полифенолов, сапонинов и витамина С. Они обладают свежим и хрустящим вкусом, а также оказывают детоксицирующее и увлажняющее действие на кишечник. Однако Ли Шичжэнь предупредил, что проростки могут усугубить кожные высыпания во время обострений, поэтому их следует избегать в таких случаях, хотя сами бобы мунг остаются полезными.
Эксклюзив
Тайваньский певец не знает, чьё сердце и печень ему пересадили в Китае
Лечение кожных инфекций и ветрянки
Древнее традиционное китайское средство, известное как «Отвар из трёх бобов Бянь Цюэ», используется для лечения детских кожных инфекций, ветрянки и крупных волдырей, вызванных токсинами жара. Формула состоит из пяти штук маша, пяти красных бобов и пяти зёрен чёрной фасоли, смешанных с сырой солодкой, сваренных в бульоне и употребляемых вместе с бобами. Приём в течение семи дней может привести к выздоровлению. Особенно летом или при обострениях кожных высыпаний, употребление этого отвара эффективно выводит токсины жара и, даже если возникает болезнь, помогает уменьшить симптомы.
Заживление фурункулов и абсцессов
Порошок из бобов мунг можно принимать внутрь или применять наружно. Для внутреннего применения 9–30 г можно смешать с водой и выпить; для наружного применения соответствующее количество порошка из бобов мунг можно наносить непосредственно на поражённый участок. Согласно «Бэньцзин Фэнъюань», порошок из выдержанных бобов мунг, смешанный с мёдом и применяемый наружно, оказывает заметное воздействие на выведение токсинов жара и отток гноя из фурункулов или абсцессов. Кроме того, в «Шэньнун Бэньцао Цзиншу» также отмечается, что порошок из бобов мунг может помочь облегчить токсические состояния, вызванные жаром (например, алкогольное или пищевое отравление), и успокоить ожоги.
Лечение акне
Для решения распространённых проблем с кожей у подростков, таких как прыщи, пятна или угри, можно использовать наружные средства. Смешайте одну часть порошка из бобов мунг, две части талька и одну часть борнеола до получения мелкого порошка, добавьте тёплую кипячёную воду и нанесите на лицо перед сном. Это помогает облегчить симптомы угревой сыпи.
Для решения распространённых проблем с кожей у подростков, таких как прыщи, пятна или угри, можно использовать наружные средства. (Suzanne Tucker via Dreamstime)
Облегчение сыпи
Если на коже появляется покраснение, отёк и зуд из-за крапивницы или других кожных заболеваний, связанных с жарой, и симптомы усиливаются в жаркую погоду, в суп из бобов мунг можно добавить солодку, чтобы приготовить «суп из бобов мунг с солодкой», который ещё эффективнее снимает жар и зуд.
Способствует сну
Подобно древней практике использования нефритовых или керамических подушек, подушки из скорлупы бобов мунг используют их охлаждающие свойства. Тем, кто страдает бессонницей из-за повышения внутренней температуры или ощущения заложенности в голове, подушка из шелухи бобов мунг помогает избавиться от избытка тепла в голове, принося спокойствие и умиротворение, а также способствуя более быстрому засыпанию.
Натуральный антиперспирант, безопасный для детей
Слегка обжарьте порошок из бобов мунг до лёгкого подрумянивания, затем добавьте небольшое количество порошка мяты. Это может служить натуральной альтернативой коммерческим присыпкам от потницы или антиперспирантам. Это натуральное средство особенно подходит для младенцев и маленьких детей с чувствительной кожей, поскольку оно не только снимает жар, облегчает зуд и покраснение, освежает кожу, но и не содержит химических веществ. Его можно наносить на тело, подмышки или область паха, чтобы помочь устранить избыточный влажный жар.
Пять мер предосторожности при употреблении бобов мунг
- Людям со слабым пищеварением следует избегать чрезмерного употребления бобов мунг, поскольку они обладают холодными свойствами.
- Женщинам следует избегать переедания во время менструации, так как это может усугубить спазмы.
- Бобы мунг обладают детоксицирующими свойствами, но не нейтрализуют действие тонизирующих лекарств, поэтому их можно употреблять вместе с ними.
- Для охлаждения варите бобы мунг до тех пор, пока суп не станет зелёным; переваривание снижает его эффективность.
- Избегайте приготовления пищи в чугунных кастрюлях, так как кожура бобов может вступать в реакцию с ионами металлов, снижая антиоксидантную активность.
В традиционной китайской медицине бобы мунг высоко ценятся за их способность снимать жар и выводить токсины. Они могут способствовать сну, увлажнять кишечник, уменьшать отёки и даже использоваться наружно для ухода за кожей. Тарелка супа из бобов мунг или подушка, наполненная шелухой бобов мунг, могут стать освежающим и полезным спутником в повседневной жизни.
________________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram.
Источник: The Epoch Times