台湾，是个什么样的地方呢？
在当时，台湾是一个非常穷困、什么资源也没有的地方，她隔著台湾海峡，和中国大陆遥遥相望。
蒋中正撤退到台湾的第一件事，就是向所有的人宣布：「我们绝对不向共产党的恶势力低头！今天，退到了台湾，这已经是我们的最后一步了！」
「反共复国」是中华民国最重要的目标。蒋中正鼓励大家，要咬紧牙关，做好死守台湾的准备。
那段时间在国内，很多人对国民党失望；在国际上，很多国家都选择站在共产党那一边。
蒋中正面对这些困难，忍不住在心里不断地琢磨著：下一步该怎么走呢？
绝地逢生
就在中华民国陷入困境的时候，中东地区有一个国家建国了，这个国家的名字叫做「以色列」。以色列这个国家，它的领土只有台湾的三分之二，而且放眼望去，到处都是沙漠，它不只是什么资源都没有，甚至于在它国土的四周，还有好多个强悍的仇家围绕著它。
蒋中正看到以色列这样的情况，他心里有个疑问，这样的国家要怎么生存下去呢？
于是蒋中正派了特使，到以色列去考察，他想知道以色列是怎么面对它的困境的。
考察的结果，让蒋中正非常的意外！因为以色列这个情况比台湾还要艰困的国家，居然成功地把国家建设得坚强到谁都不敢欺负它！这到底是怎么做到的呢？
原来，以色列人为了要生存下去，他们自己研究出一套非常独特的教育制度。透过这套教育制度，以色列不只培养出很多优秀的人才，更因为有了这些优秀的人才，还扭转了国家的命运！
蒋中正决定要学习以色列的经验，把「教育建设」当作是建设台湾的第一步。
人才的培养，是建国最重要的关键
蒋中正发现国民党失败的最主要原因，就是没有把教育建设做好！
以色列的教育制度，到底有什么特色呢？
以色列人是非常重视家庭教育的，这一点跟中国人很像。
他们这种重视家庭的特性，使得每个人从小就有一种自我约束的力量，这种自我约束力量使得这个国家有一种很强的向心力跟荣誉感。
在以色列，他们的每一个小孩，从一出生到他进幼儿园、进中小学，甚至于到了进大学以及当兵的年纪，以色列都把他当成是国民教育的一部分。
以色列人认为所谓的「国民教育」，就是要培养出一个具有独立思考能力的国民，以色列把这一点当作是他们教育最主要的目标。
以色列人认为，教育的重点，是在培养一个会主动去动手做的孩子。也就是说，遇到任何事情，动手去做，要比只说不做来得更重要。
以色列的孩子，从小就知道，解决问题的方法不只一个，遇到任何事情，都要起而力行，想尽办法去面对问题、解决问题。
这样的教育方法，让以色列这个只有800多万人的小国，诞生了12位诺贝尔奖的得主，而且在国防上，以色列的军队几乎百战百胜，没有打过败仗！
在国际上，有愈来愈多的国际企业，他们选择在以色列设厂或者是在以色列成立研究发展部门，这些国际厂商，看上的就是以色列优秀的人才和他们特别杰出的技术。
透过学习人人都能识字
蒋中正非常欣赏以色列这样的教育态度，他在台湾各地成立了很多图书馆，鼓励孩子们大量地阅读，而且强制规定：中华民国所有的小孩都得进学校受教育，必须要人人都得识字！
可是，对于那些不识字的成年人，该怎么办呢?
蒋中正针对这个问题，想了一个解决的办法：他要求每个学校都要有晚上开课的补习教育。
这么一来这些不识字的成年人，他们可以在白天去工作，到了下班以后，再到学校去，接受免费的学习课程，让他们将来也都能够识字。
目前台湾百分之九十八以上的孩子，都能够接受正规的学校教育！
蒋中正认为，多读书不但可以激发出孩子们求知的欲望，培养他们独立思考的能力，甚至于还能让孩子们放眼国际，培养他们有改造世界的胸襟。
人才的培养，是建国最重要的关键！
蒋中正特别指示，台湾要发展职业教育。为什么要发展职业教育呢？
因为蒋中正希望孩子们在学校里，能够学到一些实用的专业知识和技术。这么一来，等孩子们从学校毕业的时候，就可以在工作上，把他所学到的专业知识和技术，直接派上用场。
蒋中正认为职业教育可以跟产业界合作，栽培出产业界所需要的人才。
就拿食品餐饮业来说吧，台湾有名的「鼎泰丰」小笼包，被公认是走上国际化的最成功的餐饮业者。
光是在台湾，平均每一天要卖出七万六千个「鼎泰丰」的小笼包！也就是说，每一分钟就有52个小笼包进了消费者的肚子里去！
「鼎泰丰」是一家什么样的餐饮业呢？
鼎泰丰创立于1958年，到今天为止，他已经经营了64年了。
他在全世界有98家分店，每一家分店都严格要求：每个小笼包的面皮，直径不可以超过5.5公分，差不多是半个手掌的大小，面皮在包上馅料之后，秤起来必须刚好是21公克，而且每个小笼包都要打上18个折！
「鼎泰丰」 店里除了小笼包有严格的品管要求之外，有名的鸡汤和酸辣汤，也有严格的规定。他要求鸡汤和酸辣汤温度要控制在摄氏85度，因为这个温度不烫口，是最好的温度。
「鼎泰丰」还有一件让人印象深刻的事。那就是他派了专门的员工，每天都要去银行换几十万个新的硬币和纸钞，他希望每个客人，在付完帐的时候，找回来的都是全新的零钱！
除了这些以外，「鼎泰丰」还要求每个学生都要定期洗牙，注意他们口腔的清洁。
另外，「鼎泰丰」还会定期带这些学生去参观故宫博物院，培养他们文化的内涵。
职业学校送到「鼎泰丰」来实习的学生，也因为工作环境的影响，一个个变得温文有礼，连气质都不一样了！
职业教育在台湾这几十年下来，打下了很好的基础，已经发展出让人刮目相看的成果了。
蒋中正为台湾的教育建设，打下了很好的基础！「优秀的人才」是台湾面对竞争，最强而有力的盾牌！
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