Dec 4, 2023
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長壽研究人員稱找到最健康的早餐選擇(圖)

長壽研究人員稱找到最健康的早餐選擇(圖)
燕麥是健康的早餐選擇(圖片來源:Adobe Stock) 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

【看中國2023年12月5日訊】(看中國記者路克編譯)人們普遍認為早餐是一天中最重要的一餐,確實如此。睡眠後,您的身體缺乏營養,需要食物來補充,為您提供開始新的一天所需的能量。

根據拉什大學的說法,大量研究發現吃早餐有很大的好處。吃早餐的人:

  • BMI(體重指數)往往較低。
  • 全天少吃脂肪食物。
  • 食用推薦量的水果和蔬菜。
  • 每日鈣攝入量較高。
  • 每日纖維攝入量更高。
  • 一整天都更加專注。

據CNBC報導,長壽研究員Dan Buettner在研究百歲老人吃的食物時表示,他在哥斯大黎加尼科亞發現了世界上最健康的早餐。

比特納是一種玉米餅,裡面充滿了黑豆、大米、洋蔥、紅辣椒和當地香草,他解釋了這道簡單菜餚的眾多健康益處:

「玉米餅耐嚼,帶有堅果味,是全麥、低血糖複合碳水化合物的極好來源。木灰會分解玉米的細胞壁,產生煙酸(一種B族維生素,在細胞信號傳導和DNA修復中發揮作用),並釋放氨基酸,以便人體吸收它們。」

Buettner補充道:「黑豆含有與藍莓相同的基於色素的花青素(抗氧化劑)。它們營養豐富,具有清潔結腸、降低血壓和調節胰島素的作用,而且還富含鉀和B族維生素等葉酸。豆子和大米的組合產生了完整的蛋白質,也就是說人類維持生計所需的所有氨基酸。」

雖然早餐有益,但膳食的質量至關重要。選擇健康的早餐可以為全天的營養選擇奠定基調。

以下是值得考慮的五種健康早餐選擇:

1.隔夜燕麥

隔夜燕麥是一種無需烹飪的燕麥片製作方法。您無需在爐灶或微波爐中烹飪燕麥片,而是用牛奶、杏仁奶或酸奶等液體浸泡生燕麥。在此期間,燕麥吸收液體並軟化,其質地與傳統烹製的燕麥片相似。

「隔夜燕麥含有複合碳水化合物、纖維、蛋白質和健康脂肪的健康混合物,可以讓你有飽腹感,並為你提供持久的能量,」《美食醫生》說。

2.希臘酸奶

希臘酸奶富含蛋白質和鈣,是一種健康又飽腹的早餐選擇。「與普通酸奶相比,希臘酸奶含有更多的蛋白質。它也是鈣的良好來源,並提供有益於腸道健康的益生菌。」Eatingwell說道。

選擇原味酸奶以避免添加糖,並在上面添加水果、堅果或少量蜂蜜,讓您的膳食更加充實和愉快。

3.冰沙

冰沙是一種快速而簡單的選擇,可以添加水果、蔬菜、蛋白質(如希臘酸奶或蛋白粉)和健康脂肪(如鱷梨或堅果醬)。

「早餐喝冰沙的好處之一是它們可以提供能量和蛋白質來源,」北美脊柱和疼痛診所說。「研究發現,較高的蛋白質攝入量會讓人們感覺更飽,並減少當天晚些時候對食物的渴望。蛋白質是複雜的分子,比碳水化合物需要更長的時間才能分解,因此它們可以提供更持久的能量。」

對於那些覺得早上沒有足夠時間做一頓豐盛早餐的人來說,冰沙也是一種節省時間的餐點。

4.雞蛋

雞蛋用途廣泛且富含蛋白質,有助於保持飽腹感。它們還含有維生素D和膽鹼等必需營養素。無論是簡單的、炒的還是煎蛋卷,它們都是健康的選擇。

「雞蛋是少數應被歸類為‘超級食品’的食物之一。它們富含營養物質,其中一些在現代飲食中很少見,」據健康熱線稱。

5.奇亞籽布丁

與杏仁奶等液體混合併放置過夜,混合後的成分會產生布丁般的質地。可以嘗試添加水果和堅果以獲得額外的風味和營養。

Simply Quinoa表示:「奇亞籽布丁蛋白質含量高,富含omega-3,富含纖維,有助於讓您全天保持飽腹感和滿足感。」「它也方便準備膳食,這對於忙碌的媽媽和專業人士來說更加方便。」

最適合您的早餐取決於您的健康目標、飲食偏好和需求。注意份量並平衡早餐與蛋白質、健康脂肪和纖維的良好組合也很重要。

来源:看中國

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