Name: 【Silent Vlog Recipe】混ぜるだけでできる5つの万能調味料（野菜のだし麹、玉ねぎ麹、醤油玉ねぎ麹、レモン麹、トマト麹） | 動画 | Gan Jing World - 人類のためのテクノロジー | 動画 & 映画ストリーミング
Uploaded: 2023-10-05T14:38:15.161Z
Duration: 5 min 33 s

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私は麹を使った料理が大好きで、肉を麹で漬けると、肉は柔らかくてジューシーになります。今日は、5つの異なる麹調味料（野菜スープ麹、玉ねぎ麹、醤油玉ねぎ麹、レモン麹、トマト麹）の作り方をシェアします。とても簡単で、混ぜるだけでできますよ～


1.玉ねぎ麹
米麹　１３０g
塩　　４５g
水　　１５０ml
玉ねぎ　２つ（４００g）

2.トマト麹
蕃茄罐　７０g
米麹　    ７０g
塩　 　20g
水　　65ml

3.レモン麹
レモン　1つ
米麹　   １００g
塩　 　３0g
水　１７０ml


4.玉ねぎ醤油麹
米麹　２００g
塩　　７０g
醤油　　１００ml
玉ねぎ　２つ（３５０g）

5.野菜麹
米麹　1００g
塩　　6０g
水　50ml

芹菜
紅蘿蔔　
玉ねぎ　１つ（200g）
-------------------------------
全部300g

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独占配信【Silent Vlog Recipe】混ぜるだけでできる5つの万能調味料（野菜のだし麹、玉ねぎ麹、醤油玉ねぎ麹、レモン麹、トマト麹）

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