Berakhir Tahun ditemani Celtic (atau Caramel) Popcorn

oleh Averiani

31 Desember 2023

Tidak terasa, tibalah kita di penghujung tahun 2023. Malam pergantian tahun yang disambut dengan cara berbeda oleh masing-masing orang ini pastinya akan meninggalkan kesan yang berbeda bagi setiap individu yang merayakannya. Sebagian menyambutnya dengan berlibur bersama keluarga atau merayakannya dengan pesta akhir tahun, sebagian lagi berdiam di rumah sambil menikmati suguhan acara di televisi, dan sebagian lainnya melewatinya dengan perasaan yang sama seperti hari-hari lainnya.

Alih-alih merayakan tahun baru secara hingar bingar, akhir tahun sebenarnya momen yang tepat bagi kita untuk melakukan refleksi dan kontemplasi dari apa yang telah kita lalui di sepanjang tahun 2023 ini. Ketika halaman-halaman terakhir kalender berganti, kita sering mendapati diri kita mengingat kembali bulan-bulan yang telah berlalu, kenangan- kenangan yang telah kita buat, tantangan yang kita hadapi, dan merenungkan pelajaran yang kita peroleh.

Usai momen perenungan dan refleksi diri, lanjut dengan makan malam dan nonton televisi bersama keluarga. Umumnya di malam pergantian tahun, stasiun televisi berlomba-lomba menayangkan program-program andalannya. Selain speaker di kanan dan kiri televisi, tambahkan speaker di bagian kanan dan kiri belakang sofa, agar lebih terasa efek “stereo” nobar kita. Matikan lampu utama, dan jangan lupa popcorn buatan sendiri.

Resep dari artikel 80,000-Year-Old Celtic Popcorn Recipe tulisan Marieke Vos di laman epochtimes.com ini mungkin cocok menemani nobar kita:

Bahan:

• Ghee organik (mentega murni), minyak kelapa, minyak sawit merah atau minyak zaitun
• 1 atau 2 sendok makan biji jagung organik
• 2 sendok makan gula organik atau 1 sendok makan sea salt Celtic

Cara:

1. Lelehkan mentega atau ghee organik untuk menutupi bagian bawah wajan.
2. Penuhi bagian bawah wajan dengan biji jagung (dan tutup dengan cepat).
3. Panaskan dengan api sedang sampai Anda mendengar letupan bji pertama, kemudian kecilkan api sebanyak mungkin sampai letupan berhenti. Angkat popcorn dari api dengan cepat dan sajikan dalam mangkuk atau wadah besar.
4. Untuk popcorn Celtic: taburi dengan sea salt Celtic.
5. Untuk popcorn karamel: panaskan gula dalam wajan yang sama sampai gula meleleh dan berubah warna menjadi karamel. Tuangkan karamel ke atas popcorn dan aduk dengan cepat.

Kudapan dari Zaman Kuno

Percaya atau tidak, para ilmuwan meyakini jika popcorn mungkin sudah menjadi camilan berabad-abad tahun yang lalu! Serbuk sari jagung purba (bukan varietas popcorn), ditemukan dan diperkirakan berumur 80.000 tahun. Serbuk sari ini ditemukan dua ratus kaki di bawah lokasi Mexico City sekarang. Sedangkan popcorn kuno berusia 5,600 tahun ditemukan di Mexican Bat Cave.

Selain itu, penemu awal Amerika melaporkan bahwa penduduk asli Amerika memasukkan jagung ke dalam pasir panas dan tembikar keramik dan menggunakannya “kembang gula.”

Maka jika kita memutuskan untuk menyambut akhir tahun bersama keluarga lengkap dengan Celtic popcorn, kita tidak sedang mendapatkan kebersamaan dan kehangatan keluarga, namun juga merasakan kudapan kuno berusia 5000 tahun.

Selamat Tahun Baru 2024.

Foto: Nadirah Nur/Unsplash